Filé recheado com tomate seco e espinafre, risoto mexicano e batata gratã

Tirolesa Brasileira

Prece de salmão com guacamole e crispi de batata

Evento Domiciliar

Tender natalino assado

Peru natalino recheado com farofa de castanha com passas 

Aniversário/Decoração/Bolo/Doces/Drinks/Dj em Geral

Reportagem Alô Brasília (Evandro Rigote)

Nota Jornal de Brasília

Evandro Cunha, um dos proprietários do Hospital Urológico de Brasília, resolveu ampliar seus negócios e investir na área de gastronomia na companhia do filho, Luís Felipe. A dupla abriu no Jardim Botânico o restaurante Jardim Peccato. O Lounge está sob o comando do chef Evandro Rigote Alves, que foi importado do Costão do Santinho Resort, em Florianópolis.

Reportagem Alô Brasília

Comida francesa, italiana, mexicana e Brasileira. Apesar da variedade pratos salgados feitos pelas mãos de um famoso chef gaúcho, há também deliciosas sobremesas requintadas e com sabores que fazem qualquer um querer lamber os dedos, passar por debaixo da mesa, chamar os cachorros e até implorar por mais um pedaço, mesmo que seja pequenino. Todas essas maravilhas estão incluídas do vasto currículo do chef Evandro Rigote Alves, 38 anos, apaixonado pela profissão, Evandro começou no ramo da cozinha, em um lugar jamais alguém acertaria. Após entrar para o quartel do Exército, em Porto Alegre (RS), na década de 90, o rapaz que tinha na época 18 anos, passou por algumas seções dentro da instituição militar, até chegar na cozinha.

        A partir daí, as oportunidades foram surgindo, Evandro se formou em cursos técnicos, trabalhou em diversos restaurantes famosos da capital gaúcha e até foi convidado para mostrar seus dotes culinários em Florianópolis. Evandro fez novas amizades, se dedicou bastante e foi morar em Brasília, onde chefiou um dos mais badalados restaurantes mexicanos da capital brasileira.

       Casado a 16 anos, pai de três filhos, Evandro se orgulha da sua profissão, sobre seu prato preferido, o gaúcho tem preferências pela culinária italiana.

"Minha marca conhecida por todos é a exigência. Um sonho? Cursar em uma faculdade de Gastronomia."

Reportagem Correio Braziliense

                Avestruz com crosta de alecrim

                 Tropical Exótico

Com condimentos aromaticos que misturam sabores exóticos na concepção do chef de cozinha gaúcho Evandro Rigote, um prato a ser lançado passou pelo crivo dos testadores escalado pelo correio. Servida na crosta de alecrim ao molho de vinho do porto, a carne de avestruz foi acompanhada por arroz selvagem com castanha do pará e chutney de maçã na avaliação dos degustadores, ressaltaram a perfeição dos acompanhamentos são exelentes e a armonia entre a carne e o molho com a crosta de alecrim e a apresentação do prato ficou perfeita.

Mexicana

Churrasco